漳州的基因则不(bu)同。“漳州的老板大多数就是只(zhi)会干(gan)工场，很(hen)脚扎实(shi)地(di)地(di)干(gan)，没有泉州那里的品牌认识。”宏(hong)香记总经理沈秀英这样总结。作为传统农业大市(shi)，漳州食品产业起(qi)步早，但多集中于原料(liao)加工和代工业务。企业主们(men)务实(shi)谨(jin)慎，更注重(zhong)每一单的利润，不(bu)愿为“看不(bu)见(jian)摸不(bu)着”的品牌投入过多。这种“稳”让漳州企业积累了扎实(shi)的制造(zao)能力，但也让它(ta)们(men)正在品牌化的浪(lang)潮中慢了半拍。

宏(hong)香记就是一个典型(xing)。这家有着30多年(nian)汗青的肉成品企业，从祖辈的夫妻(qi)作坊做起(qi)，正在线下深耕数十年(nian)，产品遍布天(tian)下，但“宏(hong)香记”这个名字对许多消(xiao)耗者而言仍旧(jiu)陌生。“我们(men)正在线下沉(chen)淀了很(hen)长时间，B to B业务做得很(hen)好，但品牌声量确实(shi)不(bu)大。”执行董事(shi)陈雪(xue)冰坦言。她的父亲(qin)——首创人陈军辉从前(qian)毕业于中医学院，一直探索“药食同源”与肉成品的结合，将一个小作坊做成了年(nian)销数亿元的企业。到了女儿(er)这一代，故事(shi)有了新(xin)的走向。

2019年(nian)，陈雪(xue)冰从伦(lun)敦大学商务管(guan)理专(zhuan)业毕业，正在上海短暂工作后回到福建，却没有进入父亲(qin)的工场，而是正在厦门另起(qi)炉灶，成立电商子公司，开始(shi)招兵买马，“一路坎坷，走了很(hen)多弯路。第一年(nian)，天(tian)猫店只(zhi)做了40多万元”。

陈雪(xue)冰本以(yi)为最大的难题是流量和销量，没想到真实(shi)的坎儿(er)正在家里。“父亲(qin)的审(shen)美跟我的审(shen)美不(bu)一样，他的观点跟我的观点不(bu)一样。”陈雪(xue)冰回忆(yi)，父亲(qin)觉得她“小屁(pi)孩懂(dong)什么”，大部分想法都不(bu)被允许。光是压服父亲(qin)同意开发一套新(xin)包(bao)装，她就软磨硬泡了半个月。“工作上他是老板，老板说什么都是对的。我得研究沟通(tong)艺术，告诉他‘老板你是对的，但我们(men)可能有更好的做法’。”

转折点是一款“牛(niu)肉豆腐(fu)”的新(xin)包(bao)装。吵了半个月，父亲(qin)终(zhong)于松了口：“行，你试一套。”就是这款“牛(niu)肉豆腐(fu)”的新(xin)包(bao)装，推上去之后，“小有体量”，做起(qi)来(lai)了。今后父亲(qin)慢慢放手，陈雪(xue)冰开始(shi)拥有本身的价格体系，可以(yi)正在不(bu)同渠道开设不(bu)同规格的包(bao)装，不(bu)再局限于线下的老包(bao)装。

但她没想到，更大的浪(lang)还(hai)正在后面。2023年(nian)，一款“咸蛋黄(huang)豆脯”正在拼多多意外爆红。“刚上一个月，销量直接超过我们(men)所有正在售品。”陈雪(xue)冰复盘，这款产品的雏形(xing)源于2009年(nian)父亲(qin)与经销商共(gong)创的“牛(niu)肉豆腐(fu)”——将植(zhi)物蛋白与植(zhi)物蛋白结合，当年(nian)正在江浙沪(hu)地(di)区供不(bu)应求。到了电商时代，研发团队正在豆腐(fu)里夹入咸蛋黄(huang)，没想到正在拼多多上“一炮(pao)而红”，甚至一度卖空了仓库里备足的15天(tian)安(an)全库存。

“异(yi)样的品放正在传统平(ping)台不(bu)行，正在拼多多就行。”陈雪(xue)冰发现，除了平(ping)台对大爆品的流量扶持，更重(zhong)要的是人群精准定位。拼多多小二的务实(shi)与高效让她印象(xiang)深刻：“背(bei)后聊的时候，你会觉得很(hen)真诚，他会给你一套真正能落地(di)的打法。”

这一仗打响(xiang)了。今后，宏(hong)香记将拼多多作为“第一阵地(di)”，每个月上新(xin)四五个品，快速测评。2024年(nian)7月，品牌拿下拼多多“黑(hei)标”认证，随后登上百亿补助。当年(nian)，电商整体贩卖额突(tu)破8000万元，其中拼多多与抖音合计占比达(da)80%，拼多多单渠道超3000万元。

正在这个过程中，她开始(shi)重(zhong)新(xin)审(shen)视父亲(qin)。“正在国外读书(shu)时，老师(shi)一直强调(diao)辩证性(xing)思维，所以(yi)我回来(lai)后会一直质疑他。但慢慢做下来(lai)，回工场看一看，就会觉得彷佛有点认可他。”认可之后，是进修，更是融合。“我就想，能不(bu)能成为他？”父亲(qin)坚持的“药食同源”理念(nian)，她发现年(nian)轻人也喜欢(huan)。从质疑到明白，从进修到融合，这位“创二代”正正在用(yong)本身的方式，完成对父辈的传承与超越。

“好产品不(bu)怕贵，平(ping)台帮我们(men)找到对的人”

如果(guo)说宏(hong)香记的故事(shi)是“从线下到线上”的突(tu)围，那么卡尔顿的途径则是“从看不(bu)懂(dong)到深度绑定”。首创人黄(huang)秋平(ping)此前(qian)经营过一家食品公司，做的是市(shi)面上常见(jian)的八(ba)九元钱的面包(bao)。4年(nian)后，他不(bu)想再做“平(ping)凡的面包(bao)”，想做些立异(yi)型(xing)、有引领性(xing)的东西。因而黄(huang)秋平(ping)创办了卡尔顿，从零开始(shi)，定位“高端短保烘焙”，产品零售价比同类(lei)高出(chu)30%以(yi)上。“从前(qian)的客户不(bu)明白：都是你做的，凭什么卡尔顿要多卖两块钱？”卡尔顿电商总监洪小燕回忆(yi)，“但你要做品牌，就必然会有这个关卡，被质疑、被拒绝。”

“最早拼多多小二来(lai)找我们(men)入驻(zhu)，大概(gai)正在2017年(nian)、2018年(nian)。说真话，我们(men)其时看不(bu)太懂(dong)这个平(ping)台。”洪小燕说，其时他们(men)的想法很(hen)质朴(pu)：拼多多用(yong)户就是冲着便宜去的，我们(men)这价格肯定没优势，所以(yi)“有点半放弃的状态”。

卡尔顿的拼多多链接就这么不(bu)咸不(bu)火地(di)挂着，直到2020年(nian)，那年(nian)洪小燕和黄(huang)秋平(ping)去了拼多多上海总部，小二告诉他们(men)，拼多多要开始(shi)做品牌了，要推黑(hei)标、百亿补助，要给有用(yong)户心(xin)智的品牌专(zhuan)属扶持。“那对我们(men)来(lai)说太开心(xin)了！”洪小燕说，“因为我们(men)最怕的就是被拉到价格竞争的泥潭里——我们(men)的成本摆正在那，怎么跟人家拼？”

小二还(hai)给他们(men)看了数据：拼多多的年(nian)轻人占比非常高，他们(men)会正在平(ping)台上搜品牌、搜新(xin)品，甚至会因为内容平(ping)台的种草跑到拼多多来(lai)搜同款。“原来(lai)用(yong)拼多多的人，年(nian)轻人占比这么高。”这个认知完全打破了他们(men)对拼多多的刻板印象(xiang)。

那次之后，卡尔顿开始(shi)卖力做拼多多。小二非常高效，拉了小群，有任何活(huo)动、政策都第一时间通(tong)知。他们(men)还(hai)会根据后台数据给建议：近(jin)来(lai)什么口胃(wei)有热搜、什么品类(lei)有上升(sheng)趋势，你们(men)可以(yi)开发什么产品。甚至会绑定关键绩效指标，比如“一个月内要孵(fu)化20个日销500以(yi)上的链接”。

这种深度共(gong)创让卡尔顿很(hen)快找到了感觉。“蛋皮吐司”正在拼多多上火了起(qi)来(lai)，后来(lai)卡尔顿又开收回巧克力、抹茶、黑(hei)芝麻等多口胃(wei)组合——拼多多的用(yong)户迥殊喜欢(huan)多口胃(wei)混装，这正在传统平(ping)台反而不(bu)明显。现正在，卡尔顿正在拼多多一年(nian)能做到五六千万元的体量，且稳步增(zeng)长。

“拼多多最让我们(men)放心(xin)的一点，是它(ta)对品牌的保护。”洪小燕说。平(ping)台有一套品牌评分系统，上了黑(hei)标的品牌不(bu)会被拿去跟白牌对比——比如异(yi)样是小面包(bao)，白牌卖9.90元，卡尔顿卖15元，平(ping)台不(bu)会硬性(xing)比对，而是推给喜欢(huan)品牌的用(yong)户。“如果(guo)没有这些分别(bie)，没有明确的平(ping)台导向，我们(men)肯定不(bu)愿意直接杀到大池子里去，你九块九，我九块八(ba)，没意义。”

这种保护机制，让品牌敢于把好产品放下去。卡尔顿的“蛋皮吐司”已经火了3年(nian)，仍正在持续。正在产品生命周期越来(lai)越短的今天(tian)，实(shi)属不(bu)容易。“只(zhi)要你正在本身的价格带里，把原材料(liao)、溯(su)源表明白，消(xiao)耗者就愿意买单。”洪小燕说。

宏(hong)香记异(yi)样感受到这种变化。其总经理沈秀英提到，拼多多的黑(hei)标认证“帮我们(men)品牌建起(qi)一道很(hen)重(zhong)要的护城河”。从前(qian)他们(men)最怕新(xin)品被剽窃——研发老师(shi)辛辛苦苦做出(chu)来(lai)的东西，马上被人抄失落。但正在拼多多上，“黑(hei)标跟黑(hei)标比，白标跟白标比”，彼此不(bu)会涌(yong)现正在同一个流量池里。“平(ping)台正在保护立异(yi)，保护品牌”。

弯道超车：年(nian)轻一代的集体突(tu)围

正在漳州，像陈雪(xue)冰这样的“创二代”越来(lai)越多。他们(men)大多有海外留学或一二线城市(shi)工作经历，见(jian)过更大的世界，也更懂(dong)年(nian)轻人的消(xiao)耗生理。他们(men)愿意尝试新(xin)渠道，愿意投入品牌建设，愿意接受短期亏损换取长时间价值。

“老一辈的漳州企业家，今天(tian)赚若干(gan)钱就计算若干(gan)钱。”沈秀英说，“但我们(men)愿意把线上投入看成品牌推行费，看到的是长远价值。”宏(hong)香记电商从2小我私(si)家到60人团队，从40万元到8000万元，4年(nian)增(zeng)长200倍，今年(nian)方针是1.7亿元。

卡尔顿则连结着两三个月推一波(bo)新(xin)品的节奏。“台上展示一波(bo)，抽屉里储备一波(bo)，研发再储备一波(bo)。”洪小燕说，他们(men)坚持用(yong)好原料(liao)——入口可可脂、纯牛(niu)奶和面，消(xiao)耗者愿意为高品质买单。“只(zhi)要你说清楚，消(xiao)耗者会懂(dong)的”。

更重(zhong)要的是，电商正正在反哺线下。宏(hong)香记正在拼多多上测出(chu)爆款后，线下经销商拿着数据去谈和盒马、永辉的互(hu)助，事(shi)半功(gong)倍。甚至三只(zhi)松鼠等品牌也循迹而来(lai)，找他们(men)代工热门单品。“现正在肉脯百亿补助前(qian)20名里，有6个是我们(men)家生产的，4个是我们(men)本身的品牌。”陈雪(xue)冰说。

卡尔顿的“蛋皮吐司”正在线下校园渠道也卖得很(hen)好，年(nian)轻人会反向跟便利店老板说“我要谁人卡尔顿的面包(bao)”。洪小燕感慨：“这就是品牌的价值——让客户从主动推销变成主动选择。”

从晋江到漳州，两小时车程的距离(li)，曾代表两种截然不(bu)同的企业发展途径。但当年(nian)轻一代站(zhan)上舞台，当新(xin)电商平(ping)台提供更公平(ping)的流量分配，当品牌保护机制让好产品不(bu)被价格竞争覆没，格局正正在悄然转变。

正正在“弯道超车”的，不(bu)是某个企业，而是一整代人。

告别(bie)隐形(xing)冠军： 漳州食品人正在拼多多上打响(xiang)品牌突(tu)围战

来(lai)源：羊城晚报 2026年(nian)03月23日 版次：A06栏目：作者：沈钊

宏(hong)香记车间内，工作职员正正在进行品控检测

卡尔顿的自(zi)动化产线

文(wen)/沈钊 图/受访者提供

提起(qi)福建零食产业带，多数人的第一反应是晋江：雅客、盼盼、达(da)利园……这些品牌从上世纪(ji)八(ba)九十年(nian)代起(qi)，经过电视广告和线下渠道，走进千家万户。但是，距离(li)晋江不(bu)到2小时车程的漳州，异(yi)样是重(zhong)要的食品产业聚集地(di)——这里拥有“中国食品名城”称呼，肉成品、烘焙、糕点等品类(lei)齐全，工场林立。但正在品牌知名度上，漳州系与晋江系始(shi)终(zhong)存正在一段(duan)距离(li)。

这段(duan)距离(li)正正在被一群创业者用(yong)新(xin)的方式缩短。

漳州创二代：“从质疑父亲(qin)到成为他”

晋江系的崛起(qi)，有其汗青必然性(xing)。上世纪(ji)90年(nian)代，当大多数食品企业还(hai)正在做代工、卖散货时，雅客们(men)就开始(shi)砸广告、铺渠道、建品牌。晋江企业家敢赌敢拼，愿意用(yong)大投入换大市(shi)场，这种“all in”的气势让他们(men)抢占了喜糖、棒棒糖、果(guo)冻等高天(tian)花板的垂直类(lei)目，迅速做大。

漳州的基因则不(bu)同。“漳州的老板大多数就是只(zhi)会干(gan)工场，很(hen)脚扎实(shi)地(di)地(di)干(gan)，没有泉州那里的品牌认识。”宏(hong)香记总经理沈秀英这样总结。作为传统农业大市(shi)，漳州食品产业起(qi)步早，但多集中于原料(liao)加工和代工业务。企业主们(men)务实(shi)谨(jin)慎，更注重(zhong)每一单的利润，不(bu)愿为“看不(bu)见(jian)摸不(bu)着”的品牌投入过多。这种“稳”让漳州企业积累了扎实(shi)的制造(zao)能力，但也让它(ta)们(men)正在品牌化的浪(lang)潮中慢了半拍。

宏(hong)香记就是一个典型(xing)。这家有着30多年(nian)汗青的肉成品企业，从祖辈的夫妻(qi)作坊做起(qi)，正在线下深耕数十年(nian)，产品遍布天(tian)下，但“宏(hong)香记”这个名字对许多消(xiao)耗者而言仍旧(jiu)陌生。“我们(men)正在线下沉(chen)淀了很(hen)长时间，B to B业务做得很(hen)好，但品牌声量确实(shi)不(bu)大。”执行董事(shi)陈雪(xue)冰坦言。她的父亲(qin)——首创人陈军辉从前(qian)毕业于中医学院，一直探索“药食同源”与肉成品的结合，将一个小作坊做成了年(nian)销数亿元的企业。到了女儿(er)这一代，故事(shi)有了新(xin)的走向。

2019年(nian)，陈雪(xue)冰从伦(lun)敦大学商务管(guan)理专(zhuan)业毕业，正在上海短暂工作后回到福建，却没有进入父亲(qin)的工场，而是正在厦门另起(qi)炉灶，成立电商子公司，开始(shi)招兵买马，“一路坎坷，走了很(hen)多弯路。第一年(nian)，天(tian)猫店只(zhi)做了40多万元”。

陈雪(xue)冰本以(yi)为最大的难题是流量和销量，没想到真实(shi)的坎儿(er)正在家里。“父亲(qin)的审(shen)美跟我的审(shen)美不(bu)一样，他的观点跟我的观点不(bu)一样。”陈雪(xue)冰回忆(yi)，父亲(qin)觉得她“小屁(pi)孩懂(dong)什么”，大部分想法都不(bu)被允许。光是压服父亲(qin)同意开发一套新(xin)包(bao)装，她就软磨硬泡了半个月。“工作上他是老板，老板说什么都是对的。我得研究沟通(tong)艺术，告诉他‘老板你是对的，但我们(men)可能有更好的做法’。”

转折点是一款“牛(niu)肉豆腐(fu)”的新(xin)包(bao)装。吵了半个月，父亲(qin)终(zhong)于松了口：“行，你试一套。”就是这款“牛(niu)肉豆腐(fu)”的新(xin)包(bao)装，推上去之后，“小有体量”，做起(qi)来(lai)了。今后父亲(qin)慢慢放手，陈雪(xue)冰开始(shi)拥有本身的价格体系，可以(yi)正在不(bu)同渠道开设不(bu)同规格的包(bao)装，不(bu)再局限于线下的老包(bao)装。

但她没想到，更大的浪(lang)还(hai)正在后面。2023年(nian)，一款“咸蛋黄(huang)豆脯”正在拼多多意外爆红。“刚上一个月，销量直接超过我们(men)所有正在售品。”陈雪(xue)冰复盘，这款产品的雏形(xing)源于2009年(nian)父亲(qin)与经销商共(gong)创的“牛(niu)肉豆腐(fu)”——将植(zhi)物蛋白与植(zhi)物蛋白结合，当年(nian)正在江浙沪(hu)地(di)区供不(bu)应求。到了电商时代，研发团队正在豆腐(fu)里夹入咸蛋黄(huang)，没想到正在拼多多上“一炮(pao)而红”，甚至一度卖空了仓库里备足的15天(tian)安(an)全库存。

“异(yi)样的品放正在传统平(ping)台不(bu)行，正在拼多多就行。”陈雪(xue)冰发现，除了平(ping)台对大爆品的流量扶持，更重(zhong)要的是人群精准定位。拼多多小二的务实(shi)与高效让她印象(xiang)深刻：“背(bei)后聊的时候，你会觉得很(hen)真诚，他会给你一套真正能落地(di)的打法。”

这一仗打响(xiang)了。今后，宏(hong)香记将拼多多作为“第一阵地(di)”，每个月上新(xin)四五个品，快速测评。2024年(nian)7月，品牌拿下拼多多“黑(hei)标”认证，随后登上百亿补助。当年(nian)，电商整体贩卖额突(tu)破8000万元，其中拼多多与抖音合计占比达(da)80%，拼多多单渠道超3000万元。

正在这个过程中，她开始(shi)重(zhong)新(xin)审(shen)视父亲(qin)。“正在国外读书(shu)时，老师(shi)一直强调(diao)辩证性(xing)思维，所以(yi)我回来(lai)后会一直质疑他。但慢慢做下来(lai)，回工场看一看，就会觉得彷佛有点认可他。”认可之后，是进修，更是融合。“我就想，能不(bu)能成为他？”父亲(qin)坚持的“药食同源”理念(nian)，她发现年(nian)轻人也喜欢(huan)。从质疑到明白，从进修到融合，这位“创二代”正正在用(yong)本身的方式，完成对父辈的传承与超越。

“好产品不(bu)怕贵，平(ping)台帮我们(men)找到对的人”

如果(guo)说宏(hong)香记的故事(shi)是“从线下到线上”的突(tu)围，那么卡尔顿的途径则是“从看不(bu)懂(dong)到深度绑定”。首创人黄(huang)秋平(ping)此前(qian)经营过一家食品公司，做的是市(shi)面上常见(jian)的八(ba)九元钱的面包(bao)。4年(nian)后，他不(bu)想再做“平(ping)凡的面包(bao)”，想做些立异(yi)型(xing)、有引领性(xing)的东西。因而黄(huang)秋平(ping)创办了卡尔顿，从零开始(shi)，定位“高端短保烘焙”，产品零售价比同类(lei)高出(chu)30%以(yi)上。“从前(qian)的客户不(bu)明白：都是你做的，凭什么卡尔顿要多卖两块钱？”卡尔顿电商总监洪小燕回忆(yi)，“但你要做品牌，就必然会有这个关卡，被质疑、被拒绝。”

“最早拼多多小二来(lai)找我们(men)入驻(zhu)，大概(gai)正在2017年(nian)、2018年(nian)。说真话，我们(men)其时看不(bu)太懂(dong)这个平(ping)台。”洪小燕说，其时他们(men)的想法很(hen)质朴(pu)：拼多多用(yong)户就是冲着便宜去的，我们(men)这价格肯定没优势，所以(yi)“有点半放弃的状态”。

卡尔顿的拼多多链接就这么不(bu)咸不(bu)火地(di)挂着，直到2020年(nian)，那年(nian)洪小燕和黄(huang)秋平(ping)去了拼多多上海总部，小二告诉他们(men)，拼多多要开始(shi)做品牌了，要推黑(hei)标、百亿补助，要给有用(yong)户心(xin)智的品牌专(zhuan)属扶持。“那对我们(men)来(lai)说太开心(xin)了！”洪小燕说，“因为我们(men)最怕的就是被拉到价格竞争的泥潭里——我们(men)的成本摆正在那，怎么跟人家拼？”

小二还(hai)给他们(men)看了数据：拼多多的年(nian)轻人占比非常高，他们(men)会正在平(ping)台上搜品牌、搜新(xin)品，甚至会因为内容平(ping)台的种草跑到拼多多来(lai)搜同款。“原来(lai)用(yong)拼多多的人，年(nian)轻人占比这么高。”这个认知完全打破了他们(men)对拼多多的刻板印象(xiang)。

那次之后，卡尔顿开始(shi)卖力做拼多多。小二非常高效，拉了小群，有任何活(huo)动、政策都第一时间通(tong)知。他们(men)还(hai)会根据后台数据给建议：近(jin)来(lai)什么口胃(wei)有热搜、什么品类(lei)有上升(sheng)趋势，你们(men)可以(yi)开发什么产品。甚至会绑定关键绩效指标，比如“一个月内要孵(fu)化20个日销500以(yi)上的链接”。

这种深度共(gong)创让卡尔顿很(hen)快找到了感觉。“蛋皮吐司”正在拼多多上火了起(qi)来(lai)，后来(lai)卡尔顿又开收回巧克力、抹茶、黑(hei)芝麻等多口胃(wei)组合——拼多多的用(yong)户迥殊喜欢(huan)多口胃(wei)混装，这正在传统平(ping)台反而不(bu)明显。现正在，卡尔顿正在拼多多一年(nian)能做到五六千万元的体量，且稳步增(zeng)长。

“拼多多最让我们(men)放心(xin)的一点，是它(ta)对品牌的保护。”洪小燕说。平(ping)台有一套品牌评分系统，上了黑(hei)标的品牌不(bu)会被拿去跟白牌对比——比如异(yi)样是小面包(bao)，白牌卖9.90元，卡尔顿卖15元，平(ping)台不(bu)会硬性(xing)比对，而是推给喜欢(huan)品牌的用(yong)户。“如果(guo)没有这些分别(bie)，没有明确的平(ping)台导向，我们(men)肯定不(bu)愿意直接杀到大池子里去，你九块九，我九块八(ba)，没意义。”

这种保护机制，让品牌敢于把好产品放下去。卡尔顿的“蛋皮吐司”已经火了3年(nian)，仍正在持续。正在产品生命周期越来(lai)越短的今天(tian)，实(shi)属不(bu)容易。“只(zhi)要你正在本身的价格带里，把原材料(liao)、溯(su)源表明白，消(xiao)耗者就愿意买单。”洪小燕说。

宏(hong)香记异(yi)样感受到这种变化。其总经理沈秀英提到，拼多多的黑(hei)标认证“帮我们(men)品牌建起(qi)一道很(hen)重(zhong)要的护城河”。从前(qian)他们(men)最怕新(xin)品被剽窃——研发老师(shi)辛辛苦苦做出(chu)来(lai)的东西，马上被人抄失落。但正在拼多多上，“黑(hei)标跟黑(hei)标比，白标跟白标比”，彼此不(bu)会涌(yong)现正在同一个流量池里。“平(ping)台正在保护立异(yi)，保护品牌”。

弯道超车：年(nian)轻一代的集体突(tu)围

正在漳州，像陈雪(xue)冰这样的“创二代”越来(lai)越多。他们(men)大多有海外留学或一二线城市(shi)工作经历，见(jian)过更大的世界，也更懂(dong)年(nian)轻人的消(xiao)耗生理。他们(men)愿意尝试新(xin)渠道，愿意投入品牌建设，愿意接受短期亏损换取长时间价值。

“老一辈的漳州企业家，今天(tian)赚若干(gan)钱就计算若干(gan)钱。”沈秀英说，“但我们(men)愿意把线上投入看成品牌推行费，看到的是长远价值。”宏(hong)香记电商从2小我私(si)家到60人团队，从40万元到8000万元，4年(nian)增(zeng)长200倍，今年(nian)方针是1.7亿元。

卡尔顿则连结着两三个月推一波(bo)新(xin)品的节奏。“台上展示一波(bo)，抽屉里储备一波(bo)，研发再储备一波(bo)。”洪小燕说，他们(men)坚持用(yong)好原料(liao)——入口可可脂、纯牛(niu)奶和面，消(xiao)耗者愿意为高品质买单。“只(zhi)要你说清楚，消(xiao)耗者会懂(dong)的”。

更重(zhong)要的是，电商正正在反哺线下。宏(hong)香记正在拼多多上测出(chu)爆款后，线下经销商拿着数据去谈和盒马、永辉的互(hu)助，事(shi)半功(gong)倍。甚至三只(zhi)松鼠等品牌也循迹而来(lai)，找他们(men)代工热门单品。“现正在肉脯百亿补助前(qian)20名里，有6个是我们(men)家生产的，4个是我们(men)本身的品牌。”陈雪(xue)冰说。

卡尔顿的“蛋皮吐司”正在线下校园渠道也卖得很(hen)好，年(nian)轻人会反向跟便利店老板说“我要谁人卡尔顿的面包(bao)”。洪小燕感慨：“这就是品牌的价值——让客户从主动推销变成主动选择。”

从晋江到漳州，两小时车程的距离(li)，曾代表两种截然不(bu)同的企业发展途径。但当年(nian)轻一代站(zhan)上舞台，当新(xin)电商平(ping)台提供更公平(ping)的流量分配，当品牌保护机制让好产品不(bu)被价格竞争覆没，格局正正在悄然转变。

正正在“弯道超车”的，不(bu)是某个企业，而是一整代人。